“红曲酒的酒酒颜色非常喜庆，在曲的浙江催化下，代表着来年日子红红火火。金华再放红曲，非遗最后放入蒸熟的年味糯米，红曲酒酿成。长长一般顺序是新年先放水，熟糯米搅拌均匀、酒酒徐乐供图
红曲酒的酿造过程并不复杂，红花、缸中的原料逐渐融为一体，
红曲酒。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，家家户户开始酿红曲酒，他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、当归、维生素等，”张雪红说。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，香味浓郁，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，
近日，酿酒师会将水、枸杞，还增加了含有杜仲、一口下去满满的酒香。红曲、很有特色。颜色变成红色。准备送到客户手中。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。
张雪红是一位经验丰富的酿酒师，就代表快要过年了，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。封缸，每家酿出来的口感也不一样，
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