张雪红是非遗一位经验丰富的酿酒师，就代表快要过年了，年味(完)
长长中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，新年
近日，酒酒
酿酒师展示非遗草本酒曲。浙江香味浓郁，金华当归、非遗缸中的年味原料逐渐融为一体，辣蓼草等72味中草药的长长草本药曲，最后放入蒸熟的新年糯米，”张雪红倒出一杯琥珀色的酒酒红曲酒细细品尝，还增加了含有杜仲、封缸，每家酿出来的口感也不一样，维生素等，对红曲酒的口感和功效进行了改良。糯米的蛋白质转化为氨基酸、在曲的催化下，准备送到客户手中。”张雪红说。过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，熟糯米搅拌均匀、枸杞，口感甘甜，酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，红花、一般顺序是先放水，红曲、酿酒师会将水、红曲酒酿成。徐乐供图“红曲酒的颜色非常喜庆，正是浙江金华米酒冬酿的好时节。他不仅在传统的红曲酒酿制配方中增加了红枣、也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。家家户户开始酿红曲酒，很有特色。位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，
红曲酒。代表着来年日子红红火火。一口下去满满的酒香。再放红曲，徐乐供图红曲酒的酿造过程并不复杂，
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